5 smacznych przepisów na kurczaka

Kurczak z parmezanem

Składniki (na 4 porcje):

• 4 * 100 g kawałki filetu z kurczaka
• pół kubka bulionu drobiowego
• 1 ząbek czosnku
• ¼ kubka niskotłuszczowego majonezu
• ¼ kubka tartego parmezanu

Wykonanie:

1. Na patelnię wlej bulion, a gdy będzie gorący dodaj wyciśnięty ząbek czosnku i 4 filety.
2. Filety gotuj ok. 8-10 min. , przewracając co jakiś czas.
3. W międzyczasie wymieszaj w miseczce majonez z parmezanem.
4. Ugotowanego kurczaka przełóżć do naczynia do zapiekania i nałóż na niego sos serowo-majonezowy.
5. Włóż kurczaka do piekarnika na kilka minut aż ser się rozpuści, a kurczak lekko się zarumieni (najlepiej użyć do tego opcję grill).

Kurczak w chlebku pita

Składniki (na 2 porcje):

• 2 wcześniej ugotowane lub podsmażone i pokrojone filety z kurczaka (po ok. 150 g)
• ¼ kubka niskotłuszczowego majonezu
• ¼ kubka pokrojonego selera naciowego
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2 kubki świeżych liści szpinaku
• 2 pełnoziarniste chlebki pita
• przyprawy (pieprz, papryka ostra)

Wykonanie:

1. Majonez wymieszaj z przyprawami tak aby powstał sos (możesz też dodać inne ulubione przyprawy lub zioła).
2. Pokrojonego kurczaka i seler dodaj do sosu i wymieszaj.
3. Posyp żurawiną i orzechami.
4. Pitę wypełnij przygotowaną mieszkanką oraz liśćmi szpinaku.

Kurczak z masłem orzechowym

Składniki (na 3 porcje):

• 200 g surowego makaronu pełnoziarnistego
• 300 g filetu z kurczaka
• 1 kubek pokrojonych grzybów (pieczarek lub boczniaków)
• ½ kubka pokrojonej żółtej papryki
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżeczka płatków papryczki chili
• posiekana świeża kolendra

Wykonanie:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojonego na kawałki kurczaka.
3. Dodaj pokrojone grzyby i paprykę.
4. Wymieszaj razem sos rybny, masło orzechowe i płatki chili.
5. Przełóż sos na patelnię i smaż jeszcze kilka minut.
6. Ugotowany makaron i kurczaka przełóż na talerz i udekoruj świeżą kolendrą.

Gulasz z kurczaka z warzywami

Składniki (na 4 porcje):

• 400 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 kubek posiekanej cebuli
• 2 kubki pokrojonej cukinii
• 1 kubek pokrojonej marchewki
• 1 kubek pokrojonej papryki czerwonej
• 1 kubek pokrojonej papryki żółtej lub zielonej
• 1 kubek pokrojonych grzybów (np. pieczarek lub boczniaków)
• 1 kubek białej fasoli (może być z puszki)
• 2 ząbki czosnku
• 2 kubki bulionu z kurczaka
• 400 g pomidorów w puszce
• przyprawy (pieprz, papryka, cukier)

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj grzyby, cebulę, rozgnieciony czosnek i pozostałe warzywa i smaż ok. 5 minut.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż jeszcze kilka minut.
3. Następnie zalej wszystko bulionem i dodaj pomidory z puszki.
4. Gotuj gulasz ok. 30 min doprawiając go w między czasie (jeśli będzie zbyt kwaśny dodaj trochę cukru).
5. Gulasz można jeść jako samodzielne danie lub z dodatkiem np. kaszy lub ryżu.

Kurczak z ananasem

Składniki (na 4 porcje):

• 400 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 posiekana cebula
• 1 pokrojona żółta papryka
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki sosu sojowego
• ½ kubka pokrojonego ananasa z puszki
• ¼ kubka soku z ananasa (z puszki)

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę oraz paprykę. Smaż do zarumienienia.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż jeszcze kilka minut.
3. Wymieszaj razem ketchup, sos sojowy i sok z ananasa i dodaj na patelnię.
4. Duś wszystko jeszcze ok. 20 min.
5. Przed podaniem posyp kurczaka kawałkami ananasa (można serwować np. z ryżem).

SMACZNEGO :)