Dlaczego biały ryż jest najlepszym źródłem węglowodanów po ciężkim treningu?

- wysoki indeks glikemiczny sprawi, że węglowodany zostaną szybko dostarczone do tkanek- biały ryż pozwoli na szybkie uzupełnienie glikogenu zużytego podczas ćwiczeń- zwiększenie poziomu glukozy we krwi korzystnie wpłynie na transport innych substancji odżywczych i suplementów oraz usprawni rozbudowę tkanki

- biały ryż zapewni wyrównanie węglowodanów w szybkim czasie, co jest kluczowe dla poprawnej regeneracji włókien mięśniowych

Biały ryż – produkt bogaty w węglowodany i nie tylko

Oprócz dużej ilości węglowodanów w białym ryżu, powinniśmy go wybierać z uwagi na:

- zawartość błonnika

- możliwość zaspokojenia głodu- możliwość komponowania z wieloma składnikami, w tym kurczakiem, który zapobiegnie pojawieniu się głodu w najbliższym czasie, jednocześnie wspomagając procesy rozbudowy mięśni

- brak glutenu w białym ryżu

- zawartość potasu (regulacja ciśnienia), magnezu (korzystnego dla układu nerwowego), witamin z grupy B niezbędnych do metabolizowania białek

Jak widzisz, krytyka białego ryżu na nic się nie zda, zwłaszcza gdy poruszamy się w tematyce kulturystycznej i ciężkich treningów. Od lat biały ryż stanowi podstawę posiłku potreningowego, od lat się sprawdza – dlaczego mielibyśmy z niego rezygnować? Pamiętaj, że pierwszą rzeczą, na jakiej powinieneś się skupić po zakończeniu ćwiczeń, jest jak najszybsze uzupełnienie zużytych w jego trakcie zapasów. Po treningu nie ma czasu na rozpamiętywanie indeksu glikemicznego. Jest czas na odbudowę glikogenu.

Co powinno znaleźć się w posiłku potreningowym?

Każdy z nas powinien mieć już świadomość, że potreningówka powinna składać się z węglowodanów i białek. Właśnie ta kompozycja pozwala na poprawne przeprowadzenie procesów regeneracyjnych i rozbudowę tkanki mięśniowej. Dlaczego stawiamy na biały ryż, który jest źródłem węglowodanów prostych? Zazwyczaj przecież rekomendowane są produkty, w których występują cukry złożone.Posiłek potreningowy jest specyficzny i rządzi się swoimi prawami. Możemy go porównać do śniadania. Zarówno podczas jednego, jak i drugiego, w naszych posiłkach pojawia się więcej węglowodanów, także tych prostych. W przypadku śniadania potrzebujemy energii, która pozwoli nam się obudzić, zaś po treningu solidnej dawki węglowodanów, które szybko uzupełnią zużytą energię. Najlepszym sposobem będą tu te proste. W przypadku węglowodanów złożonych musielibyśmy czekać na stopniowe rozkładanie. Korzystając z okna anabolicznego po treningu, możemy ze spokojem pozwolić sobie na biały ryż. W końcu nie jest to przetworzony batonik, a naturalny, wartościowy produkt, który spożywany w towarzystwie białek i warzyw będzie stanowił doskonały posiłek potreningowy.

Jak radzić sobie z wysokim IG białego ryżu?

Jeśli martwi Cię wysoki indeks glikemiczny białego ryżu, nie ma powodów do obaw. W końcu nie zjesz go samego. Ryż zazwyczaj skomponujemy z drobiem, który skutecznie obniży indeks glikemiczny dla całego posiłku. Jednocześnie my nie będziemy borykać się z wyrzutami insuliny, spadkiem energii, sennością, zmęczeniem i głodem, a węglowodany wykorzystane podczas treningu zostaną odbudowane. Nie taki wilk straszny, jak go malują. Każdorazowo, gdy układasz jadłospis, postaraj się pomyśleć nad rozwiązaniem problemu, a nie odrzucać produktu z uwagi na jego jedną właściwość!