Zrób to sam – „dietetyczne” mięsne klopsiki

Klopsiki z kurczaka we włoskim stylu

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa z filetu kurczaka
• 3 białka jaj
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 średniej wielkości papryka zielona
• 1 średniej wielkości papryka czerwona
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka wyciśniętego czosnku
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzej do 190 stopni C.
2. Paprykę i cebulę pokrój na drobne części.
3. W dużej misce wymieszaj razem wszystkie składniki.
4. Uformuj ok. 12-15 klopsików.
5. Blaszkę na której będziesz piekł klopsiki spryskaj oliwą w sprayu lub nasmaruj delikatnie olejem. Klopsiki rozłóż na blaszce (sprawdzi się także blaszka z otworami do pieczenia babeczek, w które możesz wsadzić klopsiki).
6. Piecz klopsiki ok. 30 min. aż się zarumienią.

Przy wykonaniu 12 klopsików 1 klopsik ma ok. 106 kcal (15 g białka, 7 g węglowodanów i 2 g tłuszczu).

Pikantne klopsiki z indyka

Składniki:

• 700 g mielonego mięsa z filetu indyka
• 1 całe jajko
• 2 białka jaj
• ¾ szklanki płatków owsianych
• ½ łyżeczki mielonego chili
• 2 łyżeczki mielonej papryki jalapeno lub innej ostrej papryki (można też użyć sosu tabasco)
• ¼ szklanki sosu salsa
• ½ pokrojonej w kostkę zielonej papryki
• ½ pokrojonej w kostkę czerwonej papryku

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzej do 220 stopni C.
2. Wymieszaj w misce wszystkie składniki.
3. Uformuj z masy klopsiki. Powinno wyjść ok. 10 szt. Średniej wielkości.
4. Ułóż klopsiki na blaszce lub naczyniu żaroodpornym lekko posmarowanym olejem i piecz ok. 15-20 aż się zrumienią.
5. Upieczone klopsiki możesz przed podaniem posmarować dodatkowym sosem salsa.

Serowe klopsiki z kurczaka

Składniki:

• 700 g mielonego mięsa z filetu indyka
• 3 białka jaj
• 1 kubek płatków owsianych
• ½ kubka posiekanego sera mozarella
• ½ kubka tartego parmezanu
• ½ kubka posiekanej cebuli
• 1 łyżka oregano

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
2. Wymieszaj w misce wszystkie składniki.
3. Uformuj z masy małe klopsiki (na jeden kęs).
4. Ułóż klopsiki na blaszce lub naczyniu żaroodpornym lekko posmarowanym olejem i piecz ok. 10-15 aż się zrumienią.
5. Klopsiki podawaj ze świeżymi lub ugotowanymi warzywami.